Pigment violeta
Descripció
Visió general del producte
L'obtenció de pigments violetes naturals presenta diferents reptes tècnics. A diferència dels colorants sintètics, les antocianes-de origen vegetal són sensibles als canvis de pH, al processament tèrmic i a l'exposició a la llum.
Com a fabricant industrial, subministrem pigments violetes naturals-solubles en aigua estandarditzats derivats de fonts botàniques traçables. Controlant els nostres processos d'extracció i utilitzant la verificació analítica HPLC, oferim un valor de color consistent (E(1%,1cm)) i un rendiment estable en els lots de producció.
Mostra gratuïta i suport tècnic d'R+D
Donem suport als assaigs de formulació amb mostres de laboratori gratuïtes acompanyades de documentació reguladora completa.
Paquet de mostra estàndard:
Bossa de paper d'alumini segellada al buit de 50 g - 100g-.
Documentació inclosa:
Certificat d'anàlisi (COA), fitxa tècnica (TDS) i full de dades de seguretat (SDS) específics del lot-.
Hora d'enviament:
Enviament a través de DHL/FedEx en un termini de 3 dies laborables.
[Demaneu una mostra gratuïta per a proves d'R+D]
Especificacions tècniques
|
Paràmetre |
Especificació |
Mètode de prova / Compliment normatiu |
|
Nom del producte |
Pols de pigment violeta natural |
Colorant a base d'antocianes- |
|
Font Botànica |
pastanaga negra (Daucus carota ssp. sativus) / moniato morat |
Matèries primeres traçables 100% sense-OGM |
|
Aparença |
Pols fina de color violeta a violeta fosc |
Inspecció visual |
|
Components actius |
Total Monomeric Anthocyanins >=10% |
Mètode diferencial de pH / HPLC |
|
Valor del color (E(1%, 1cm)) |
E520nm=40, 60, 80 (opcions personalitzables) |
Espectrofotometria UV-Vis |
|
Solubilitat |
100% soluble en aigua |
Visual (sense sedimentació ni partícules insolubles) |
|
Contingut d'humitat |
<=5.0% |
Mètode d'assecat al buit |
|
Mida de partícules |
80-100 malla (aprovat del 95%) |
Tamís analític |
|
Metalls pesats |
Pb<=1.0 ppm, As <=0.5 ppm, Cd <=0.1 ppm |
ICP-MS (Compleix amb els límits de la UE/FDA) |
|
Microbiològic |
Recompte total de plaques:<=1000 CFU/g; Yeast & Mold: <=100 CFU/g; E. coli / Salmonella: Negative |
Mètodes USP / AOAC |
Formulació tècnica i orientació d'estabilitat
La relació pH-color
Les antocianes actuen com a indicadors de pH naturals.
El to final del producte ve determinat pel pH de la formulació:
PH 2.0 - 3.5 ------------> PH 3.8 - 4.8 ------------> PH >5.5
Vermell a rosa-Vermell Violeta / Blau morat-Gris a verd
(Begudes acidificades, (Gelees, Confiteria, (Lactis neutres,
Gummies, xarops) Begudes funcionals) Formulacions alcalines)
• Interval àcid (pH 2.0 - 3.5)
Altament estable.
Mostra tons brillants i vibrants de rosa-violeta a vermell-porpra.
• Zona violeta objectiu (pH 3.8 - 4.8)
Mostra una ombra violeta-porpra profund i net.
• Neutral Range (pH >5.5)
L'estructura molecular canvia i el color blau-gris.
Les formulacions d'aquest rang poden requerir acidulants naturals (per exemple, àcid cítric o àcid màlic) per estabilitzar la tonalitat porpra.
Límits de processament tèrmic
• Processos adequats
El nostre pigment suporta de manera segura la pasteurització estàndard (72 graus - 85 graus per a durades curtes), UHT i línies d'ompliment-en fred.
• Limitacions -eleves de calor
Extended retort sterilization or baking temperatures (>120 graus durant més de 30 minuts) pot accelerar la degradació de l'antocianina.
Si el vostre procés implica calor elevat, poseu-vos en contacte amb el nostre equip tècnic per obtenir formulacions de suport personalitzades (per exemple, matriu de goma aràbiga) dissenyades per protegir la integritat del pigment.
Pautes de llum i emmagatzematge
Les antocianines són susceptibles a la degradació UV.
• Recomanació d'embalatge:
Per als productes de venda al detall líquids, recomanem que utilitzeu ampolles ambre de barrera UV-, envasos opacs o cartró exteriors per maximitzar la conservació del color-de conservació.
• Emmagatzematge a granel:
Emmagatzemar en l'embalatge original tancat a temperatures inferiors a 25 graus en un lloc sec i allunyat de la llum solar directa.
Aplicacions industrials
Mescles de begudes en pols, aigües funcionals de benestar, sucs de fruites i begudes carbonatades (òptim a pH<=4.5).
Gominotes (bases de pectina i gelatina), caramels durs, gelees i preparats de fruites.
Gominoles de vitamines, pastilles efervescents, farcits de càpsules i barreges en pols.
Bàlsams labials naturals, bombes de bany i formulacions per a la cura de la pell a base d'aigua-(subjectes a la verificació normativa local).
Procés de fabricació i control de qualitat
La nostra planta de fabricació funciona sota estrictes sistemes de gestió de la seguretat alimentària, que garanteixen una traçabilitat total des del cultiu cru fins a la pols lliurada.
Matèries primeres botàniques
Inspecció i rentat
Extracció d'aigua de grau-alimentari
Filtració fina multi-etapa
Concentració i UV
Assecat per polvorització / pols
Verificació de qualitat HPLC
Embalatge d'aliments de doble-bossa-
Enviament global
Conformitat i documentació per a la importació global
Per racionalitzar els vostres processos d'assegurament de la qualitat interna (QA) i d'aprovació normativa, proporcionem un fitxer de compliment complet amb cada contracte comercial:
• Certificat d'anàlisi (COA) i fitxa tècnica (TDS)
• Full de dades de seguretat (FDS/MSDS)
• Certificats Halal i Kosher certificats
• No -Declaració d'OGM i-Declaració lliure d'al·lèrgens
• Informes de proves de metalls pesants, residus de pesticides i microbiològics (laboratori certificat ISO 17025)
Opcions d'embalatge, MOQ i personalització
Quantitat mínima de comanda (MOQ)
El MOQ estàndard és de 25 kg.
Per a les proves comercials inicials, podem acceptar un MOQ inferior de 10 kg.
Personalització del transportista
Els graus estàndard utilitzen un portador de maltodextrina per a una dispersió ràpida.
Els graus estabilitzats-sense transportador (extracte pur) i goma aràbiga- estan disponibles a petició.
Certificacions
Formats d'embalatge
Escala de laboratori/prova:
Bosses de paper d'alumini d'1 kg/5 kg de gran resistència.
Granel comercial:
Bidons de fibra de 25 kg amb doble revestiment interior de polietilè de grau alimentari-.
Preguntes freqüents
P: Quina és la font principal de matèria primera per al vostre pigment violeta?
R: El nostre pigment violeta s'extreu principalment de pastanagues negres (Daucus carota) i moniatos morats.
Ambdues són fonts riques d'antocians acilats altament estables, que ofereixen una estabilitat a la calor i la llum superiors en comparació amb les antocianes derivades de baies-.
P: Aquest pigment és completament soluble en aigua-?
A: Sí.
La pols és altament soluble en aigua-i es dispersa sense deixar sediments ni taques en les formulacions de begudes o xarops.
No és -soluble en oli.
P: El pigment introdueix algun-sabor desagradable als aliments o a les begudes?
A: No.
Els nostres passos avançats de filtració i concentració eliminen els compostos botànics en brut, garantint un perfil de sabor neutre que no interferirà amb el perfil sensorial del producte als nivells de dosificació recomanats.
P: Com es compara això amb les mescles sintètiques Red 40 o Blue 1?
R: Tot i que els colorants sintètics són molt estables en qualsevol entorn, no admeten les afirmacions d'etiquetes netes-.
El nostre pigment violeta ofereix una alternativa 100% natural d'origen vegetal-.
Tanmateix, com que és sensible al pH-, les formulacions s'han de mantenir en el rang de pH de 3,0 a 4,8 perquè coincideixi amb la intensitat de les barreges de color morat sintètic.
P: Podeu coincidir amb un valor de to o color específic que utilitzem actualment?
A: Sí.
Podem estandarditzar el valor del color (E (1%, 1 cm)) i ajustar la mida de les partícules perquè coincideixi amb les especificacions de producció actuals.
Poseu-vos en contacte amb el nostre laboratori amb els vostres paràmetres objectiu.
Etiquetes populars: pigment violeta, fabricants de pigment violeta de la Xina, proveïdors, fàbrica
Un parell de
NoSegüent
Roselle RedEnviar la consulta
